How we cook

Since the creation of La Trinquette, our values are:

  • Seasonality,
  • Freshness,
  • Proximity,
  • Quality,
  • and friendship.

Thank you ... to all our suppliers for their regularity, their know-how and their availability to guarantee us a regular supply in order to preserve the freshness of the products.

Our Local Suppliers

Manche

  • 1 - La trappe de Bricquebec en Cotentin (viande)
  • 2 - Claude Bertot (crustacés) Portbail
  • 3 - La Chaiseronne (viande) Brécey
  • 4 - Samuel Jeanne (fruits et légumes) Saint-Amand-village
  • 5 - Maison Marie (pain) Torigny-sur-Vire
  • 6 - Flavien Le Touzé (huîtres et moules) La perle d’Utah

Calvados

  • 7 - Chalutiers de Grandcamp-Maisy (poissons frais)
  • 8 - Ets Lebailly (volailles) Mondeville
  • 9 - Calvados Lilian Toutain, Beuzeville
  • 10 - EARL "les p’tites normandes" (lait et crème) La Cambe
  • 11 - GAEC d’Ardenne, Valérie Houyvet (légumes) Saint-Pierre-du-Mont
  • 12 - Vergers de Romilly (cidre et pommeau) Saint-Germain-du-Pert
  • 13 - Saumons d’Isigny, Géfosse-Fontenay
  • 14 - Vit’actif, Jardins d’insertion d’Isigny-sur-Mer (légumes)
  • 15 - Coopérative Isigny Sainte-Mère (les produits laitiers) Isigny-sur-Mer

We also work with wholesalers such as Métro or Etablissements Blais. Thanks to them for their specialized and "wholesale" products.

Our Partners

  • Jacqueline Morel –  Photographe – Isigny/mer
  • Adele KEil – Photographe
  • Cotentin Création - Création de site internet et communication tout support